La Mejor Salsa De Espagueti De Mamá

Name: La Mejor Salsa De Espagueti De Mamá
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 latas (14.5 onzas) de tomates enteros pelados; 2 latas (15 onzas) de salsa de tomate; 4 latas (6 onzas) de pasta de tomate; 3 tazas de agua; 4 tazas de champiñones frescos rebanados; 2 cebollas picadas; 4 dientes de ajo picados; 4 cucharaditas de azúcar blanca; ¼ de taza de albahaca fresca picada; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 2 pizcas de bicarbonato de sodio; ¼ taza de queso parmesano rallado

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 170 calorías, proteína 9,1 g, carbohidratos 36,3 g, grasa 1,7 g, colesterol 2,2 mg, sodio 1624,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle tomates enteros, salsa de tomate, pasta de tomate, agua, champiñones, cebolla, ajo, azúcar, sal y pimienta, albahaca y 1 pizca de bicarbonato de sodio en una cacerola grande. Llevar a ebullición, revolviendo. Reduzca a fuego lento y cocine durante 4 horas como mínimo.

Agregue otra pizca de bicarbonato de sodio; la salsa hará espuma. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y esté casi dorado. Asegúrate de raspar los lados de la sartén en la salsa.

Después de que la salsa tenga la consistencia de un tenedor, agrega el queso parmesano. Vigilar que el queso no se queme. Pruebe la salsa. Si es demasiado picante o ácido, agregue otra pizca de bicarbonato de sodio y cocine a fuego lento otra 1/2 hora.

Enfríe, cubra y refrigere durante la noche. Al día siguiente, recalentar y servir.