Name: Coles De Bruselas Estofadas En Sartén
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 rebanadas de tocino de corte grueso, cortadas en tiras de 1/4 de pulgada o más al gusto; 1 libra de coles de Bruselas, recortadas y cortadas por la mitad, o más al gusto; 1 diente de ajo, en rodajas finas o más al gusto; 120 ml de caldo de pollo, o más según sea necesario; 1 cucharada de mantequilla, o al gusto; 1 cucharada de vinagre balsámico, o más al gusto; sal y pimienta negra molida al gusto

Coles De Bruselas Estofadas En Sartén

Preparación: 15 minutos Cocinado: 20 minutos Total: 35 minutos Raciones: 4

Ingredientes

4 rebanadas de tocino de corte grueso, cortadas en tiras de 1/4 de pulgada o más al gusto
1 libra de coles de Bruselas, recortadas y cortadas por la mitad, o más al gusto
1 diente de ajo, en rodajas finas o más al gusto
120 ml de caldo de pollo, o más según sea necesario
1 cucharada de mantequilla, o al gusto
1 cucharada de vinagre balsámico, o más al gusto
sal y pimienta negra molida al gusto

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Elaboración

Coloque el tocino en una sartén grande a fuego medio-bajo; cocina hasta que estén crujientes, unos 10 minutos. Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel, reservando la grasa de tocino en la sartén.

Aumente el fuego a medio-alto debajo de la sartén; saltee las coles de Bruselas en la grasa del tocino hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Agregue el ajo y cocine por unos minutos más, hasta que esté fragante.

Agregue el caldo de pollo a la sartén y reduzca a fuego medio-bajo. Tape la sartén y cocine las coles de Bruselas hasta que estén suaves y el líquido se haya reducido a una cantidad mínima.

Agregue la mantequilla, el vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Mezcle todo bien y cocine por unos minutos más, hasta que la salsa esté espesa y las coles de Bruselas estén bien cubiertas.

Sirva caliente y disfrute.

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