Name: Tomates Rellenos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tomates maduros grandes; 284 g de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, parcialmente escurridos; 30 g de pan rallado seco; 160 ml de queso Cheddar rallado; ¼ de libra de salchicha ahumada, cortada en piezas de 1 pulgada

Tomates Rellenos

Preparación: 10 mins Cocinado: 15 mins Total: 25 mins Raciones: 2

Ingredientes

2 tomates maduros grandes
284 g de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, parcialmente escurridos
30 g de pan rallado seco
160 ml de queso Cheddar rallado
¼ de libra de salchicha ahumada, cortada en piezas de 1 pulgada

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Elaboración

Precaliente el horno a 200 grados C.

Corte la parte superior de los tomates y use un cuchillo para cortar alrededor del interior, separando la pulpa de la piel. Saque la carne. Coloque los tomates en una fuente pequeña para hornear.

En un tazón pequeño combine los tomates enlatados con el pan rallado, 1/3 taza (37 g) de queso y la salchicha; mezclar bien. Vierta la mezcla en las pieles de los tomates y cubra con el 1/3 de taza (37 g) de queso restante.

Hornee en horno precalentado durante 15 minutos.

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