La Mejor Ensalada De Pollo Con Estragón
Prep::
15 mins
Cook::
45 mins
Aditional::
1 hr
Total::
2 hrs
Porciones ::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel, o más al gusto
- 2 tazas de vino blanco seco (como Pinot Grigio)
- 2 tazas de caldo de pollo
- ¾ taza de yogur natural
- 1 cucharadita de mayonesa
- ½ taza de cebolletas picadas
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de estragón seco
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ de cucharadita de hojuelas de algas marinas secas (Opcional)
- 2 pizcas molidas pimienta blanca
Elaboración
1
Coloque el pollo en una olla grande. Vierta el vino blanco y el caldo de pollo sobre el pollo; llevar a ebullición. Cocine el pollo hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 45 minutos. Transfiera el pollo a una superficie de trabajo con una cuchara ranurada. Triture el pollo.
2
Mezcle el pollo, el yogur y la mayonesa en un bol. Agregue las cebolletas, la mostaza, el estragón, la sal marina, la cebolla en polvo, las algas marinas y la pimienta blanca; mezclar bien. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere, de 1 hora a toda la noche.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vino tinto en lugar del blanco. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025La ensalada de pollo con estragón ha sido un éxito total. La textura del pollo está perfecta y el sabor es increíble. Me encantó la combinación de sabores.
12/11/2025Hola Amaia, para tu duda sobre el vino tinto, puedes usarlo pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente y el sabor final será diferente. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita para obtener los mejores resultados.
13/11/2025