Kotlety De Europa Del Este
Ingredientes
- 1⅓ libras de carne magra molida
- ⅔ taza de migas de galleta con leche
- 1 cebolla amarilla dulce pequeña, picada
- 1 huevo, bien batido
- 1 cucharada de leche
- 1 diente de ajo, picado ( Opcional)
- 1¼ cucharaditas de sal kosher
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ½ taza de manteca vegetal para freír
Elaboración
Mezcle la carne molida, las migas de galleta, la cebolla, el huevo, la leche, el ajo, la sal kosher y la pimienta negra en un tazón grande hasta que se mezclen uniformemente. Forme con la mezcla de carne doce hamburguesas de 3 pulgadas y aproximadamente 1 1/4 de pulgada de grosor.
Caliente la manteca vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Dore las hamburguesas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, sin tapar, hasta que las hamburguesas ya no estén rosadas en el centro, unos 20 minutos más. Retire las hamburguesas de la sartén y escúrralas sobre toallas de papel hasta que estén listas para servir.
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