Name: Judías Verdes Fritas
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de judías verdes frescas; 60 g de harina para todo uso; 1 huevo; 60 g de pan rallado sazonado; 480 ml de aceite vegetal, o según sea necesario

Una deliciosa receta de judías verdes fritas que seguro que te encantará. ¡Prueba esta receta fácil y rápida!

Preparación 10 min

Cocinado 10 min

Total 20 min

Raciones 4

Ingredientes

454 g de judías verdes frescas

60 g de harina para todo uso

1 huevo

60 g de pan rallado sazonado

480 ml de aceite vegetal, o según sea necesario

Información nutricional

Por Ración: 322 calorías , proteína 9,5 g, carbohidratos 40,7 g, grasa 14,2 g, colesterol 46,8 mg, sodio 552,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Trae una olla de agua a hervir; cocine los frijoles en agua hirviendo hasta que estén de color verde brillante, aproximadamente 2 minutos. Transfiera inmediatamente las judías verdes a un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción. Escurre y seque los frijoles con toallas de papel.

Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 177°C (350°F) (175 grados C).

Vierta la harina en un tazón. Batir el huevo en un recipiente aparte. Vierta el pan rallado en un tercer tazón.

Cubra las judías verdes con harina; transferir al huevo batido y cubrir uniformemente. Presione las judías verdes recubiertas en pan rallado.

Fríe las judías verdes empanadas, trabajando en lotes, en el aceite caliente hasta que estén doradas, de 3 a 5 minutos. Transfiera los frijoles fritos a un plato forrado con toallas de papel para que se escurran.

¿Cómo sé si las judías verdes están listas para freír?

Para saber si las judías verdes están listas para freír, debes cocinarlas en agua hirviendo hasta que estén de color verde brillante. Luego, sumerjelas en agua helada para detener el proceso de cocción y sécalas con toallas de papel.

¿Puedo usar otro tipo de aceite?

Sí, puedes usar cualquier aceite vegetal que tengas a mano. El aceite de oliva también funcionaría, pero ten en cuenta que el sabor del aceite puede influir en el sabor final de las judías verdes fritas.

¿Cómo puedo evitar que las judías verdes se queden blandas después de freírlas?

Para evitar que las judías verdes se queden blandas después de freirlas, es importante asegurarse de que estén lo suficientemente secas antes de sumergirlas en el aceite caliente. También puedes freírlos en batches pequeños para que no se sobrecalienten y se cocinen demasiado.