Jarabe De Granada Con Especias
Ingredientes
- ¾ taza de jugo de granada
- ¾ taza de Shiraz u otro vino tinto seco
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1½ cucharaditas de canela molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- ⅛ cucharadita de clavo molido
- ⅛ cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ taza de azúcar morena envasada, cantidad dividida
Elaboración
Combina el jugo de granada, el vino y el jugo de limón en un tazón. Batir la canela, la nuez moscada, los clavos y el jengibre. Desmenuce la mitad del azúcar moreno y bata la mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y agite para cubrir la sartén. Inmediatamente vierta la mezcla de jugo y especias y aumente el fuego a alto. Lleve la mezcla a ebullición mientras bate para evitar que se queme. Reduzca el fuego a medio y, mientras revuelve, agregue el azúcar moreno restante poco a poco. Cocine y revuelva hasta que la mezcla se espese a una consistencia de jarabe o cuando pueda cubrir el dorso de una cuchara.
Retire del fuego y deje que se enfríe un poco y continúe enfriando, de 5 a 10 minutos. Revuelva y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si el tiempo de cocción en el paso 3 es suficiente para que se espese correctamente. ¿Podrías decirme cuánto tarda aproximadamente?
11/11/2025Acabo de probar esta receta y me ha encantado el resultado. La mezcla de especias le da un toque único al jarabe y se ha espesado perfectamente en mi caso. ¡Gracias por compartirla!
12/11/2025Hola Lidia, el tiempo de cocción puede variar dependiendo del fuego y la cantidad de azúcar que uses. Lo ideal es que observes la mezcla mientras revuelves y esperes a que alcance una consistencia similar a la de un jarabe. Si sientes que no se espesa lo suficiente, puedes seguir cocinando y añadiendo más azúcar poco a poco hasta obtener el resultado deseado.
13/11/2025