Name: Indio Yo E
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅔ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 1 cucharadita de levadura seca activa; 1 cucharadita de azúcar blanca; 2 tazas de harina para todo uso; 1 cucharadita de sal; ¼ de taza ghee; 2 cucharadas de yogur natural; 2 cucharaditas de kalonji (semilla de cebolla)

Prep: 25 mins

Cook: 20 mins

Adicional: 1 h 40 min

Total: 2 h 25 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 piezas de buen tamaño

Ingredientes

⅔ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)

1 cucharadita de levadura seca activa

1 cucharadita de azúcar blanca

2 tazas de harina para todo uso

1 cucharadita de sal

¼ de taza ghee

2 cucharadas de yogur natural

2 cucharaditas de kalonji (semilla de cebolla)

Información nutricional

Por Ración: 237 calorías, proteína 4,9 g, carbohidratos 33,3 g, grasas 9,3 g, colesterol 22,5 mg, sodio 393,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate el agua tibia con la levadura y el azúcar hasta que la levadura se disuelva. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante 10 minutos.

Tamizar la harina y la sal tres veces en un bol grande, añadir la mezcla de levadura, la mitad del ghee y todo el yogur. Mezclar en una masa suave y luego amasar sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica. Coloque la masa en un tazón grande engrasado, cubra y deje reposar en un lugar cálido durante 1 1/2 horas o hasta que la masa duplique su tamaño.

Golpee la masa y amase durante 5 minutos. Divide la masa en 6 piezas. Enrolle cada pieza en panes redondos de 8 pulgadas.

Cubra una bandeja de horno con papel de aluminio y engrase el papel de aluminio. Cepille el naan con un poco del ghee restante y espolvoree con un poco de kalonji. Cocine naan uno a la vez debajo del asador durante aproximadamente 2 minutos por cada lado o hasta que se hinche y se dore.

Comentarios de la receta Indio Yo E

2025-11-10 21:06:17

Yara 5/5

Hola Jordi, para activar la levadura es mejor usar agua tibia que leche. La temperatura ideal del agua es de 45 grados C. En cuanto al tiempo de cocción en el asador, puede variar dependiendo de tu horno y la distancia del asador a la llama. Lo ideal es que estés atento para evitar que se queme y lo retires cuando esté hinchado y dorado, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

2025-11-09 10:08:24

Seila 5/5

Me encantó esta receta de naan indio, ¡quedó delicioso! La masa subió perfectamente y el naan se cocinó en el asador sin problemas. Definitivamente la volveré a hacer.

2025-11-08 23:26:35

Jordi 4/5

No sé si puedo usar leche en lugar de agua tibia para activar la levadura. ¿Cuánto tiempo exactly debería cocinar el naan en el asador?