Asado Impresionante de Olla de Vino Tinto
Ingredientes
- 1361 g de carne asada sin hueso
- 16 g de harina para todo uso
- 30 ml de aceite de canola
- 120 ml de agua
- 120 ml de vino tinto
- 5 ml de albahaca seca
- 2.5 ml de mejorana
- 2.5 ml de tomillo seco
- 5 ml de sal
- 1.25 ml de pimienta negra molida
- 1 cebolla, en rodajas
- 6 papas rojas, lavadas y partidas por la mitad
- 6 zanahorias, peladas y cortadas en 2 -pulgadas de longitud
- 8 cebollas perla, peladas y cortadas por la mitad
Elaboración
Precaliente un horno a 175 grados C (177°C (350°F))
Espolvoree el asado uniformemente con la harina y reserve. Caliente el aceite de canola en un horno holandés resistente al horno con tapa a fuego medio-alto. Agregue el asado y fríalo hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
Agregue el agua, el vino tinto, la albahaca seca, la mejorana, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra molida al horno. Mezcle bien para combinar los sabores. Agregue la cebolla en rodajas, las patatas rojas, las zanahorias y las cebollas perla al horno.
Cubra el horno con la tapa y cocine a fuego medio-bajo durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y las patatas estén suaves. Revise y mezcle de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo del horno.
Sirva caliente y disfrute de este delicioso asado de olla de vino tinto.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar otro tipo de carne en lugar de la asada, ¿me recomiendas alguna? Además, ¿cuánto tiempo necesitaría si quiero que quede más hecha?
08/11/2025La receta del Asado Impresionante de Olla de Vino Tinto me ha salido genial. La carne estaba jugosa y las verduras al punto, ¡un éxito total! Lo recomiendo mucho.
09/11/2025Hola Delia, puedes probar con carne de cerdo o de cordero en lugar de la asada. Si quieres que quede más hecha, te sugiero aumentar el tiempo de cocción en 15-20 minutos más, siempre vigilando que no se reseque.
10/11/2025