I
Ingredientes
- 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
- 1 taza de agua tibia
- ¼ de taza de azúcar blanca
- 3 cucharadas de leche
- 1 huevo batido
- 2 cucharaditas de sal
- 4 ½ tazas de harina para pan
- 2 cucharaditas de ajo picado (Opcional)
- ¼ taza de mantequilla, derretida
Elaboración
En un tazón grande, disuelva la levadura en agua tibia. Dejar reposar unos 10 minutos, hasta que esté espumoso. Agregue el azúcar, la leche, el huevo, la sal y suficiente harina para hacer una masa suave. Amasar durante 6 a 8 minutos en una superficie ligeramente enharinada, o hasta que quede suave. Colocar la masa en un bol bien aceitado, tapar con un paño húmedo y reservar para que suba. Deje que suba durante 1 hora, hasta que la masa haya duplicado su volumen.
Golpee la masa y amase el ajo. Pellizque pequeños puñados de masa del tamaño de una pelota de golf. Haz bolitas y colócalas en una bandeja. Cubra con una toalla y deje que suba hasta que doble su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
Durante el segundo aumento, precaliente la parrilla a fuego alto.
En el lado de la parrilla, enrolle una bola de masa en un círculo delgado. Engrase ligeramente la parrilla. Coloque la masa en la parrilla y cocine durante 2 a 3 minutos, o hasta que esté hinchada y ligeramente dorada. Cepille el lado crudo con mantequilla y voltee. Cepille el lado cocido con mantequilla y cocine hasta que se dore, otros 2 a 4 minutos. Retire de la parrilla y continúe el proceso hasta que se haya preparado todo el naan.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐