Huevos Rellenos De Camarones Y Tocino

Name: Huevos Rellenos De Camarones Y Tocino
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 huevos; 3 rebanadas de tocino; ¼ taza de hojuelas de papa instantáneas; ¼ taza de mayonesa sin grasa; 1 cucharada de cebollín fresco picado; 2 cucharaditas de mostaza Dijon; ½ cucharadita de condimento para mariscos ( como Old Bay®); ⅛ de cucharadita de pimienta negra recién molida; ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena molida; 6 onzas de camarones cocidos, pelados, desvenados y picados; 2 cucharadas de perejil fresco picado; 2 cucharadas cilantro fresco picado

Prep: 20 mins

Cook: 25 mins

Aditional: 15 mins

Total: 1 hr

Porciones: 16

Rendimiento: 16 huevos rellenos

Información nutricional

Por Ración: 62 calorías, proteína 6,1 g, carbohidratos 1,8 g, grasa 3,3 g, colesterol 115,3 mg, sodio 157,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos con agua. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar los huevos en agua caliente durante 15 minutos. Retire los huevos del agua caliente, enfríelos bajo el chorro de agua fría y pélelos.

Coloque el tocino en una sartén grande; cocine a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurra el tocino en toallas de papel; desmenuce el tocino cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.

Corte cada huevo por la mitad a lo largo; coloque la mitad de las yemas de huevo en un tazón, reservando las yemas restantes para otro uso. Triture las yemas con un tenedor; agregue las hojuelas de papa, la mayonesa, las cebolletas, la mostaza Dijon, el condimento para mariscos, la pimienta negra y el pimiento rojo hasta que quede suave. Agregue los camarones, el perejil y el cilantro a la mezcla de yema.

Coloque las claras de huevo con el lado cortado hacia arriba en un plato para servir. Coloque aproximadamente 1 cucharada colmada de la mezcla de yemas en cada mitad de clara de huevo; espolvorea con tocino desmenuzado.