Huevos Rellenos De Aguacate
Prep::
20 mins
Total::
20 mins
Porciones::
12
Rendimiento::
12 porciones
Ingredientes
- 6 huevos duros, pelados y partidos por la mitad
- 1 aguacate - pelado, sin hueso y cortado en cubitos
- 3 rebanadas de tocino de pavo cocido, picado, dividido
- 2½ cucharadas de mayonesa
- 2 cucharaditas de jugo de lima
- 1 diente de ajo, machacado
- ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
- sal marina al gusto
- 1 chile jalapeño, en rodajas (Opcional)
- 1 pizca de salsa picante, o al gusto (Opcional)
Elaboración
1
Coloque las yemas de huevo en un tazón; agregue aguacate, 2/3 de tocino de pavo picado, mayonesa, jugo de limón, ajo, pimienta de cayena y sal. Triture la mezcla de yema de huevo hasta que el relleno se combine uniformemente.
2
Con una cuchara, coloque el relleno en una manga pastelera o una bolsa de plástico con una esquina cortada. Coloca el relleno en cada clara de huevo; cubra con un trozo de tocino de pavo, una rodaja de jalapeño y una pizca de salsa picante.
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