Preparación 15 minutos
Cocinado 15 minutos
Total 1 semana
Raciones 12
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 85 calorías, proteína 7,3 g, carbohidratos 0,7 g, grasa 5,8 g, colesterol 215,8 mg, sodio 82,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque los huevos en una cacerola mediana y cúbralos con agua fría. Lleve el agua a ebullición e inmediatamente retírela del fuego. Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe y pele.
2.
En una cacerola mediana a fuego medio, mezcle el vinagre, el agua y las especias para encurtir. Llevar a ebullición y mezclar con el ajo y la hoja de laurel. Retire del fuego.
3.
Transfiera los huevos a recipientes estériles. Llene los recipientes con la mezcla de vinagre caliente, selle y refrigere de 8 a 10 días antes de servir.
¿Cómo sé si los huevos están listos para servir?
Para saber si los huevos en escabeche están listos para servir, debes esperar al menos 8 días después de haberlos puesto en la mezcla de vinagre caliente. Una vez que hayan pasado los 10 días, puedes probar uno para ver si el sabor es de tu agrado.
¿Puedo usar esta receta con otros tipos de huevos?
Sí, puedes usar esta receta con cualquier tipo de huevo que prefieras. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño y la calidad de los huevos.
¿Cómo puedo conservar los huevos en escabeche una vez que estén listos?
Una vez que los huevos en escabeche estén listos, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 2 semanas. Asegúrate de mantenerlos alejados de la luz solar directa y de no exponerlos al aire por demasiado tiempo.
Comentarios de la receta Huevos en Escabeche II
2025-11-12 15:43:31
Teresa 5/5
Hola Fabiola, puedes usar especias para encurtir en lugar de las tradicionales, pero asegúrate de que sean compatibles con el vinagre. Deberías dejarlos en vinagre durante al menos 8 días para que estén bien escabechados.
2025-11-11 02:31:37
Xabi 5/5
La receta de los huevos en escabeche ha salido genial. El truco de pelarlos después de cocidos es un acierto y han quedado muy tiernos. Me encanta cómo el vinagre les da ese toque especial.
2025-11-10 17:57:04
Asier 5/5
Hola Rita, puedes usar vinagre de vino tinto si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que sean exactamente 10 minutos para que queden perfectos. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-10 15:47:07
Fabiola 4/5
No sé si puedo usar especias para encurtir en lugar de las especias tradicionales para el escabeche. ¿Cuánto tiempo necesito dejarlos en vinagre?
2025-11-09 11:29:01
Arantxa 5/5
¡La receta me ha salido genial! Los huevos están deliciosos y el escabeche les da un toque especial. Lo único que cambié fue usar especias de curry en lugar de las especias para encurtir, y quedaron muy ricos.
2025-11-08 11:31:19
Rita 4/5
¿Puedo usar vinagre de vino en lugar de vinagre blanco destilado? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocer los huevos?
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