Huevos Al Horno Con Jamón Y Champiñones
Ingredientes
- 45 ml de mantequilla
- 24 g de harina para todo uso
- 480 ml de leche
- 2.5 ml de sal
- 0.63 ml de pimienta negra molida
- 240 ml de queso Cheddar rallado fuerte
- 45 ml de mantequilla
- 60 ml de cebolla picada
- 12 huevos batidos
- 240 ml de jamón picado
- 6 champiñones pequeños, picados
Elaboración
Prepara la salsa de queso: Derrite 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola sobre la estufa. Revuelva rápidamente la harina en la cacerola hasta que la mezcla esté suave. Agregue la leche, la sal y la pimienta; continúe revolviendo hasta que la mezcla esté suave y espesa. Finalmente, agregue el queso hasta que se derrita.
Engrase un molde para hornear de 23x33 cm.
En una sartén, saltee la mantequilla y las cebollas. Vierta los huevos batidos y el jamón en la sartén; revolver hasta que cuaje. Incorpore los champiñones picados y la salsa de queso. Mezcla todo bien.
Vierte la mezcla en el molde para hornear y hornea a 350°F (175°C) durante unos 25-30 minutos o hasta que estén cocidos.
Sácalos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servirlos.
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