Name: Huevo Foo Yung I
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 1 pimiento verde, picado; 1 cebolla, picada; 1 taza de camarones cocidos, pelados, desvenados y picados; 1 taza de brotes de soja frescos; 1 (5 onzas ) lata de agua de castañas, escurridas y rebanadas; 3 cucharadas de salsa de soya; 5 huevos; 1 cucharada de aceite vegetal; 2 cucharadas de maicena; ¼ de taza de agua fría; 2 tazas de caldo de pollo; 2 cucharadas de salsa de soya

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 248 calorías, proteína 17,2 g, carbohidratos 15,3 g, grasa 13,5 g, colesterol 294,9 mg, sodio 1292,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Saltee el pimiento y la cebolla hasta que estén tiernos, luego agregue los camarones, los brotes de soja, las castañas de agua y 1 cucharada de salsa de soya. Caliente, luego retire la sartén del fuego y reserve.

Caliente 1 cucharada de aceite en una segunda sartén grande. En un tazón mediano, bata los huevos hasta que estén espesos y de color limón, aproximadamente 5 minutos. Agregue la mezcla de verduras, luego vierta la mezcla en una sartén caliente, formando hamburguesas de aproximadamente 5 pulgadas de diámetro. Freír hasta que se dore, luego voltear y freír por el otro lado hasta que se dore. Escúrralo, colóquelo en una fuente apta para horno y manténgalo caliente en el horno hasta que esté listo para servir.

Para hacer salsa de soya picante: en un tazón pequeño combine la maicena, el agua, el caldo y 2 cucharadas de salsa de soya y mezcle. Sirva con empanadas calientes.

Tania 5/5

Hola Celeste, para picar los camarones puedes usar un cuchillo o un procesador de alimentos. Si usas camarones ya cocidos y pelados, solo necesitas picarlos en trozos pequeños. ¡Espero que te quede riquísimo!

Dorotea 5/5

Me encantó esta receta. La hice tal cual y me quedó deliciosa. El truco está en no mover las hamburguesas de huevo hasta que estén bien doradas para que no se deshagan.

Celeste 4/5

No entiendo cómo se supone que debo picar los camarones. ¿Debo hacerlo yo mismo o puedo usar camarones ya picados?