Huevo Foo Yung I
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 pimiento verde, picado
- 1 cebolla, picada
- 1 taza de camarones cocidos, pelados, desvenados y picados
- 1 taza de brotes de soja frescos
- 1 (5 onzas ) lata de agua de castañas, escurridas y rebanadas
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 5 huevos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de maicena
- ¼ de taza de agua fría
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soya
Elaboración
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Saltee el pimiento y la cebolla hasta que estén tiernos, luego agregue los camarones, los brotes de soja, las castañas de agua y 1 cucharada de salsa de soya. Caliente, luego retire la sartén del fuego y reserve.
Caliente 1 cucharada de aceite en una segunda sartén grande. En un tazón mediano, bata los huevos hasta que estén espesos y de color limón, aproximadamente 5 minutos. Agregue la mezcla de verduras, luego vierta la mezcla en una sartén caliente, formando hamburguesas de aproximadamente 5 pulgadas de diámetro. Freír hasta que se dore, luego voltear y freír por el otro lado hasta que se dore. Escúrralo, colóquelo en una fuente apta para horno y manténgalo caliente en el horno hasta que esté listo para servir.
Para hacer salsa de soya picante: en un tazón pequeño combine la maicena, el agua, el caldo y 2 cucharadas de salsa de soya y mezcle. Sirva con empanadas calientes.
Opiniones y Valoraciones 💬
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No entiendo cómo se supone que debo picar los camarones. ¿Debo hacerlo yo mismo o puedo usar camarones ya picados?
10/11/2025Me encantó esta receta. La hice tal cual y me quedó deliciosa. El truco está en no mover las hamburguesas de huevo hasta que estén bien doradas para que no se deshagan.
11/11/2025Hola Celeste, para picar los camarones puedes usar un cuchillo o un procesador de alimentos. Si usas camarones ya cocidos y pelados, solo necesitas picarlos en trozos pequeños. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025