Hot Cross Buns I

Name: Hot Cross Buns I
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 3 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de leche en polvo instantánea; ¼ taza de azúcar blanca; ⅜ cucharadita de sal; 1 huevo; 1 clara de huevo; 3 tazas de harina para todo uso; 1 cucharada de levadura seca activa; ¾ taza de grosellas secas; 1 cucharadita de canela en polvo; 1 yema de huevo; 2 cucharadas de agua; ½ taza de azúcar glas; ¼ cucharadita de extracto de vainilla; 2 cucharaditas de leche

Prep: 20 mins

Cook: 20 mins

Adicional: 2 hrs 20 mins

Total: 3 hrs

Porciones: 12

Rendimiento: 12 bollos

Información nutricional

Por Ración: 217 calorías, proteína 5.2g, carbohidratos 40.5g, grasa 4g , colesterol 40,3 mg, sodio 108,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Ponga agua tibia, mantequilla, leche en polvo descremada, 1/4 taza de azúcar, sal, huevo, clara de huevo, harina y levadura en la panificadora y comience en el programa de masa, Cuando queden 5 minutos de amasado, agregue grosellas y canela.

Deje en la máquina hasta el doble.

Ponga sobre una superficie enharinada, cubra y deje reposar 10 minutos.

Forme 12 bolas y colóquelas en un molde engrasado de 9 x 12 pulgadas.

Tape y deje crecer en un lugar tibio hasta el doble, unos 35-40 minutos.

Mezcle la yema de huevo y 2 cucharadas de agua.

Cepille las bolas.

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 20 minutos.

Retire de la sartén inmediatamente y enfríe sobre una rejilla.

10.

Para hacer cruces: mezcle azúcar glas, vainilla y leche.

11.

Coloque el glaseado en una manga pastelera o una bolsa para sándwich con la esquina cortada; coloque una cruz en cada rollo .