Hoska Navideña Checa

Prep:: 1 hr Cocción:: 45 min Adicional:: 3 h 45 min Total:: 5 h 30 min Porciones:: 30 Rendimiento:: 2 panes grandes
Hoska Navideña Checa
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Ingredientes

  • 1 bizcocho (0,6 onzas) de levadura fresca comprimida
  • ¼ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de leche escaldada
  • 6 tazas de harina para todo uso
  • 1 pizca de jengibre molido
  • 1 pizca de maza molida
  • ¼ de cucharadita de ralladura de naranja
  • ½ taza de pasas doradas
  • ½ taza de cáscara de frutas mixtas confitadas
  • ½ taza de almendras fileteadas blanqueadas
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de leche
  • 2 cucharadas de azúcar glas
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Elaboración

1

["Disuelva la levadura en agua tibia.", "En un tazón grande, bata el azúcar y la mantequilla. Agregar huevo batido y sal. Agregue la leche enfriada y luego la levadura. Agrega 1 1/2 tazas de harina tamizada; batir en una masa suave. Tape y deje crecer hasta que esté suave, aproximadamente una hora.", "Revuelva las especias y la ralladura de naranja seca en la esponja. Agregue 4 1/2 tazas de harina para hacer una masa suave. Coloque sobre una tabla ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica. Amasar las pasas y la cáscara confitada. Ponga en un recipiente bien engrasado y gire una vez para cubrir la superficie de la masa. Cubrir. Déjela leudar hasta que doble su volumen, unas 2 horas.", "Divida la masa en diez partes, enróllela en las longitudes deseadas y déjela levar unos 15 minutos.", "En una bandeja para hornear bien engrasada, haga una trenza de tres partes , comenzando en el centro y trabajando la trenza sin apretar hacia cada extremo. Pellizque los extremos juntos. Tuerza las dos piezas restantes juntas y colóquelas en la base de la trenza. En un tazón pequeño, mezcle la yema de huevo y la leche; pincelar el pan con esta mezcla. Espolvorea almendras rebanadas sobre el pan. Repita el proceso para el segundo pan. Deje crecer unos 45 minutos.", "Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 minutos. Transfiera el pan a una rejilla y enfríe completamente. Cubra mientras se enfría con un paño de cocina para hacer una corteza suave. Espolvoree con dulces " azúcar."]

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