Horneado De Pollo Al Curry Rojo Tailandés
Preparación:
10 mins
Cocinado:
45 mins
Total:
55 mins
Raciones:
4
Ingredientes
- 680 g de muslos de pollo
- 2.5 ml de sal
- 2.5 ml de pimienta negra molida
- 414 ml de leche de coco
- 30 ml de pasta de curry rojo
- 27 g de azúcar morena
- 1 cebolla pequeña, picada
Elaboración
1
Precaliente el horno a 190 grados C. Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta y colóquelos en una asadera.
2
Mezcle la leche de coco, la pasta de curry y el azúcar moreno en un tazón hasta que estén bien mezclados. Vierta sobre el pollo. Coloque las cebollas encima del pollo y cúbralo con papel de aluminio.
3
Hornéelo en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan transparentes, de 45 minutos a 1 hora. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 82 grados C.
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