Name: Hormigas Trepando a un Árbol (Salteado de Fideos Picantes de Sichuan)
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de fideos de frijol mungo; 45 ml de aceite vegetal; 227 g de carne de cerdo molida; 2 cucharadas de salsa de soya oscura, o más al gusto; 10 ml de polvo de pimienta de Sichuan; 120 ml de agua; 2 tallos de cebollas verdes, en rodajas finas

Esta deliciosa receta de fideos picantes de Sichuan es fácil de preparar y está llena de sabor. ¡Prueba esta exquisitez asiática en tu propia cocina!

Preparación 5 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Ingredientes

480 ml de fideos de frijol mungo

45 ml de aceite vegetal

227 g de carne de cerdo molida

2 cucharadas de salsa de soya oscura, o más al gusto

10 ml de polvo de pimienta de Sichuan

120 ml de agua

2 tallos de cebollas verdes, en rodajas finas

Información nutricional

Por Ración: 454 calorías, proteína 10,3 g, carbohidratos 60,8 g, grasa 18,4 g, colesterol 36,7 mg, sodio 488 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine los fideos de frijol mungo según las instrucciones del paquete y reserve.

En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto.

Agregue la carne de cerdo molida a la sartén y cocine hasta que esté dorada y cocida. Retire la carne con una cuchara y reserve.

En la misma sartén, agregue la salsa de soya oscura y el polvo de pimienta de Sichuan. Mezcle bien.

Agregue los fideos cocidos a la sartén y revuelva para que estén cubiertos con la mezcla de salsa.

Agregue la carne de cerdo cocida y las cebollas verdes en rodajas finas a la sartén. Mezcle todo para combinar.

Cocine por unos minutos más hasta que esté caliente y listo para servir.

¿Qué puedo usar como sustituto de la pimienta de Sichuan?

Si no puedes encontrar pimienta de Sichuan, puedes usar una combinación de pimienta negra y pimentón para lograr un sabor similar.

¿Cómo puedo almacenar los fideos sobrantes?

Puedes guardar los fideos sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. Calienta los fideos en una sartén con un poco de aceite antes de servir.