Hongos Rellenos IV
Ingredientes
- 12 champiñones frescos
- ½ libra de carne molida
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de mantequilla
- ¼ de taza de pan rallado
- sal y pimienta al gusto
- ¼ taza de crema espesa
- ¼ taza de mantequilla, derretida
- 1 cucharadita de chile en polvo
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Retire y pique los tallos de los champiñones.
En una cacerola a fuego medio, combine la carne molida, la cebolla y el ajo. Cocine hasta que la carne ya no esté rosada; desagüe. Mezcle los tallos de champiñones picados, 1 cucharada de mantequilla, pan rallado, sal y pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos. Retire del fuego y agregue la crema.
Sumerja los champiñones en 1/4 taza de mantequilla derretida y rellénelos generosamente con la mezcla de carne. Disponer los champiñones rellenos en una fuente para horno. Espolvorear con chile en polvo.
Hornear de 20 a 25 minutos en el horno precalentado.
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