Hojas De Remolacha Y Fideos
Ingredientes
- 1 paquete (8 onzas) de espaguetis
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 tallos de apio cortados en cubitos
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 2 cucharadas de vino blanco (Opcional)
- 1 pieza (1 pulgada) jengibre fresco, pelado y rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 manojo de hojas y tallos de remolacha, picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de salsa de pescado
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en el agua hirviendo hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, unos 12 minutos; escurrir.
Calentar aceite vegetal en una sartén grande. Cocine y revuelva el apio y la cebolla en aceite caliente hasta que estén suaves, de 5 a 7 minutos. Vierta el vino blanco sobre la mezcla de apio; agregue el jengibre y el ajo y revuelva para mezclar. Revuelva las hojas y los tallos de remolacha, la salsa de soya, el aceite de sésamo y la salsa de pescado en la mezcla de apio; cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Agrega los espaguetis escurridos a la sartén; revuelve para cubrir con la salsa. Cubra la sartén y continúe cocinando hasta que las hojas de remolacha estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar espaguetis integrales en lugar de los normales. ¿Cuánto tiempo tendré que cocerlos?
11/11/2025La receta me ha salido muy bien, la salsa es deliciosa y las hojas de remolacha han quedado perfectas. Me gusta cómo se mezclan con los espaguetis.
12/11/2025Hola Atenea, para usar espaguetis integrales tendrás que aumentar el tiempo de cocción unos minutos más, alrededor de 15 o 20 minutos en total. Recuerda que cada paquete puede variar un poco, así que es mejor ir comprobando.
13/11/2025