El hojaldre sin huevo es una maravillosa alternativa para quienes buscan disfrutar de la ligereza y versatilidad del hojaldre pero tienen restricciones dietéticas, como una alergia al huevo. Esta receta es ideal para preparar deliciosos hojaldres que pueden ser disfrutados por todos, incluyendo comensales con alergias al huevo, asegurando que nadie se pierda de este clásico placer.
La receta de masa de hojaldre sin huevo es muy fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. La nata agria es el sustituto perfecto del huevo en esta receta, lo que le da una textura ligera y aireada al hojaldre.
Puedes usar esta masa para hacer todo tipo de postres, desde tartas hasta galletas. ¡Así que no dudes en probarla!
Preparación 10 minutos
Cocinado 20-30 minutos (dependiendo de la receta)
Total 50-60 minutos
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 320 calorías, proteína 3,1 g, carbohidratos 18,5 g, grasa 26,3 g, colesterol 67,3 mg, sodio 171,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un bol grande, mezcla la nata agria con la harina y la sal.
2.
Agrega el agua fría poco a poco hasta que se forme una masa.
3.
Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos minutos.
4.
Deja reposar la masa en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de usarla.
5.
Una vez lista, estira la masa con un rodillo hasta que tenga el grosor deseado.
6.
Corta la masa según las necesidades de tu receta y hornea según las instrucciones.
¿Cómo puedo saber si mi masa de hojaldre está lista para usar?
La masa de hojaldre debe reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos antes de usarla. Una vez pasado este tiempo, estira la masa con un rodillo y verás si ha subido un poco y se ha vuelto más manejable. Si no es así, déjala reposar un poco más.
¿Puedo hacer esta receta sin batidora?
Sí, puedes hacer esta receta sin batidora. Simplemente mezcla los ingredientes en un bol grande con una cuchara o espátula hasta que se forme una masa.
¿Cómo puedo evitar que mi hojaldre se me queme en el horno?
Para evitar que tu hojaldre se te queme en el horno, asegúrate de precalentar el horno a la temperatura adecuada antes de meter el hojaldre. También puedes cubrir el hojaldre con papel aluminio durante los primeros minutos de cocción para evitar que se dore demasiado.
Comentarios de la receta Hojaldre Sin Huevo
2025-11-13 16:32:06
Yerai 5/5
Hola Kilian, puedes usar leche en lugar de crema agria si lo deseas, aunque la textura y el sabor pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser de unos 20-25 minutos a temperatura media-alta (180°C), dependiendo del grosor de tu hojaldre y del horno que utilices.
2025-11-12 15:38:11
Marcos 5/5
La receta del hojaldre sin huevo me ha salido genial. La masa quedó perfecta y el sabor era increíble. Me encantó que no llevara huevo, ya que soy alérgico.
2025-11-11 10:58:37
Kilian 4/5
¿Puedo usar leche en lugar de crema agria? ¿Cuánto tiempo se necesita para cocer el hojaldre sin huevo?
2023-12-20 15:50:33
Carlos Hernández 5/5
Preparé esta masa de hojaldre sin huevo para un pastel y me sorprendió lo bien que quedó. Es una excelente alternativa para las recetas tradicionales y muy fácil de hacer.
2023-12-12 20:05:22
Ana López 4/5
Hice esta masa de hojaldre sin huevo para unas empanadas y quedé encantada. Es una receta sencilla y el resultado es delicioso. Además, es ideal para quienes tienen restricciones dietéticas.
2023-11-21 19:30:55
María Jiménez 5/5
Esta receta de hojaldre sin huevo es maravillosa. La usé para hacer pastelitos y todos quedaron encantados con el resultado. Es una gran opción para quienes no pueden consumir huevo.
2023-11-13 17:45:20
Diego Sánchez 4/5
Realicé esta receta de masa de hojaldre sin huevo y quedé impresionado. Es tan buena como la tradicional, y nadie notó la diferencia. Ideal para acompañar tanto platos dulces como salados.
2023-11-06 12:15:30
Carmen Rodríguez 5/5
Hice el hojaldre sin huevo para un brunch familiar y fue un éxito total. Fue fácil de preparar y resultó increíblemente hojaldrado y crujiente. Perfecto para mis invitados con alergias al huevo.
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