Hígado Y Cebollas
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla, picada en cubitos
- 2 cucharaditas de azúcar blanca
- 1 libra de hígado de ternera
- ¼ de taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de mantequilla
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
En una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que se ablande. Agregue el azúcar y continúe cocinando hasta que la cebolla se caramelice.
Enjuague el hígado y retire la membrana externa delgada. Rebane el hígado en rebanadas de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor.
Caliente la mantequilla restante en una sartén mediana a fuego medio
Drene las rebanadas de hígado en harina y dore en mantequilla derretida durante aproximadamente 1 a 1 1/2 minutos por lado. Retire del fuego y sazone al gusto con sal y pimienta. Sirva el hígado cubierto con cebollas caramelizadas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐