Hielo De Coco
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar blanca
- ⅔ taza de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1⅓ tazas de coco rallado
- 2 gotas de colorante rojo para alimentos
Elaboración
Cubra un molde de 7 x 7 pulgadas con pergamino o papel encerado. En una cacerola mediana de fondo grueso, caliente suavemente el azúcar y el agua, sin hervir, hasta que el azúcar se haya disuelto. Luego, hierva y cocine hasta que alcance los 240 grados F/120 grados C en un termómetro de caramelo, o un poco de jarabe en un vaso de agua fría forme una bola blanda.
Retire del fuego e inmediatamente agregue la vainilla y coco Continúe revolviendo hasta que la mezcla comience a espesar, de 5 a 10 minutos.
Vierta la mitad de la mezcla en el molde preparado y nivele la superficie con un cuchillo o una espátula. Tiñe la otra mitad de la mezcla revolviendo el colorante para alimentos. Vierta la mezcla rosa sobre la otra capa y nivele la superficie. Presione todo hacia abajo firmemente con el dorso de una cuchara y deje que se endurezca. Cuando esté firme, desmolde, retire el papel y córtelo en cuadrados con un cuchillo afilado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐