【 Receta Helado Canela Al Rojo Vivo 】2025

Prep: 10 mins

Cocinar: 10 min

Adicional: 4 h

Total: 4 h 20 min

Raciones: 10

Rendimiento: 10 raciones

Ingredientes

2 tazas de crema batida espesa, dividida

2 yemas de huevo

2 tazas de mitad y mitad

1 taza de caramelos canela al rojo vivo

Información nutricional

Por Ración: 322 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 24,5 g, grasa 24,1 g, colesterol 124,1 mg, sodio 47,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["Bate 1 taza de crema y yemas de huevo en un tazón hasta que quede suave", "Combina mitad y mitad, 1 taza de crema y caramelos al rojo vivo en una cacerola grande a fuego medio-bajo; cocine, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que los dulces se disuelvan, de 5 a 10 minutos.", "Vierta 1 taza de la mezcla de dulces al rojo vivo en la mezcla de crema y huevo; bata hasta que la mezcla esté uniformemente combinada. Vierta la mezcla de crema y huevo en la mezcla de caramelos al rojo vivo en la cacerola. Cocine y revuelva hasta que se forme una película en el dorso de una cuchara cuando la sumerja en la mezcla, manteniéndola justo por debajo del punto de ebullición, aproximadamente 5 minutos.", "Vierta la mezcla de caramelos al rojo vivo a través de un colador en un tazón para recoger los dulces sin disolver. Cubra el recipiente con una toalla limpia y enfríe a temperatura ambiente. Refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora.", "Vierta la mezcla de dulces al rojo vivo en una máquina para hacer helados y procese de acuerdo con las instrucciones del fabricante".]

Comentarios de la receta Helado Canela Al Rojo Vivo

2025-11-12 20:57:53

Greta 5/5

Hola Zaira, si sustituyes la crema batida por nata líquida, el helado podría quedar más suave y con un punto de hielo algo diferente. Te recomiendo aumentar ligeramente el tiempo de cocción en el helador para compensar.

2025-11-11 00:00:16

Beltrán 5/5

Me encantó el helado Canela Al Rojo Vivo. La textura fue perfecta y el sabor era justo como lo recordaba de la infancia. Lo que más me gustó es que no tuve que batirlo mientras se congelaba, así que pude disfrutar de mi tiempo libre.

2025-11-10 19:13:32

Odei 5/5

Hola Naia, puedes sustituir la crema batida por nata para cocinar. La temperatura ideal es de 80 grados Celsius y el tiempo de cocción depende del tipo de nata que utilices, pero suele ser entre 20-30 minutos.

2025-11-10 16:00:18

Zaira 4/5

No sé si puedo sustituir la crema batida por nata líquida, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?

2025-11-09 10:42:54

Samara 5/5

La receta del helado Canela Al Rojo Vivo me ha salido genial. La crema batida le ha dado una textura perfecta y el caramelo de canela al rojo vivo ha sido un acierto total.

2025-11-08 17:51:25

Naia 4/5

No sé si puedo sustituir la crema batida por nata para cocinar. ¿Cuánto tiempo de cocción necesito y a qué temperatura?