Name: Hamburguesas Vegetarianas A La Parrilla Con Champiñones Portobello
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 26 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 champiñones portobello grandes, sin tallos; 1 berenjena, cortada en rodajas de 1/2 pulgada; 1 calabaza amarilla mediana, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada; 1 calabacín, cortado en rodajas de 1/4- rebanadas de una pulgada; 1 botella (16 fl oz) de vinagreta balsámica; 1 paquete (4 oz) de queso azul desmoronado; 6 panes de hamburguesa, partidos y ligeramente tostados

Prep: 20 minutos

Cocción: 6 minutos

Adicional: 2 horas

Total: 2 horas 26 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

6 champiñones portobello grandes, sin tallos

1 berenjena, cortada en rodajas de 1/2 pulgada

1 calabaza amarilla mediana, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada

1 calabacín, cortado en rodajas de 1/4- rebanadas de una pulgada

1 botella (16 fl oz) de vinagreta balsámica

1 paquete (4 oz) de queso azul desmoronado

6 panes de hamburguesa, partidos y ligeramente tostados

Información nutricional

Por Ración: 491 calorías, proteína 12g, carbohidratos 43,1g, grasa 32,1g, colesterol 14,1mg, sodio 1448,1mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los champiñones, la berenjena, la calabaza de invierno y el calabacín en un recipiente poco profundo o en una fuente para hornear. Rocíe con la vinagreta balsámica, volteando para cubrir uniformemente. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas o hasta 24 horas, revolviendo ocasionalmente.

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto

Escurra las verduras y deseche la marinada. Coloque las verduras en la parrilla precalentada y cocine hasta que estén ligeramente doradas, volteándolas una vez, o aproximadamente 3 minutos por cada lado. (Tenga en cuenta que los tiempos de cocción varían entre las parrillas). Espolvoree los champiñones con queso azul y deje que el queso se derrita un poco.

Abra los 6 panes de hamburguesa y divida la berenjena, la calabaza y el calabacín entre las mitades inferiores. Coloque los champiñones portobello encima de las verduras, con el lado del queso hacia arriba. Cubra con las 6 mitades de pan de hamburguesa restantes. Si es necesario, use palillos de dientes para mantener los bollos en su lugar. Servir inmediatamente.

Comentarios de la receta Hamburguesas Vegetarianas A La Parrilla Con Champiñones Portobello

2025-11-10 02:23:53

Vadim 5/5

Hola Jacobo, puedes sustituir los champiñones por otras setas como shiitake o portobello, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En general, la parrilla debe estar a fuego medio-alto y las verduras deben cocinarse hasta que estén ligeramente doradas, volteándolas una vez, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Sin embargo, los tiempos pueden variar dependiendo de la potencia de tu parrilla.

2025-11-09 15:31:39

Lautaro 5/5

Hice estas hamburguesas vegetarianas con champiñones portobello y me quedaron deliciosas. La marinada de vinagreta balsámica le dio un toque especial a las verduras, y el queso azul derretido sobre los champiñones fue una gran idea. Me encantó cómo se mantuvieron juntas gracias a los palillos de dientes.

2025-11-08 02:02:38

Jacobo 4/5

No sé si puedo sustituir los champiñones por otra seta y cuánto tiempo exacto tengo que cocinar las verduras en la parrilla.