Hamburguesas Teriyaki Del Chef John

1.

["Precaliente la parrilla a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.", "Desmenuce la carne molida con la punta de un tenedor en un tazón. Rocíe la salsa de soya, el sake, el mirin, la salsa Worcestershire y la salsa sriracha; desmoronarse en azúcar moreno. Use los dientes de un tenedor para distribuir uniformemente los ingredientes. Termina de mezclar con las manos (lo ideal es que tus manos estén muy frías para esto). Forme 4 hamburguesas del mismo tamaño.", "Ase a la parrilla hasta que estén doradas y cocidas volteándolas una vez, 3 o 4 minutos por lado. Cuando las hamburguesas adquieran una forma ligeramente abovedada y los jugos comiencen a salir por la superficie superior, estarán listas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C)", "Sirva hamburguesas en panecillos deslizantes con lechuga y rodajas de tomate"].