Hamburguesas Sin Carne
Ingredientes
- ½ cebolla amarilla mediana, picada en trozos grandes
- 3 dientes de ajo, picados o más al gusto
- 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos, divididos
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas cilantro fresco picado
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de salsa picante, o más al gusto
- ½ taza pan rallado, o más según sea necesario
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva, o según sea necesario
Elaboración
Pulse la cebolla y el ajo en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados. Agregue 1 lata de frijoles negros, huevo, cilantro, perejil, hojuelas de pimiento rojo, chile en polvo, salsa Worcestershire y salsa picante; pulse para combinar.
Transfiera la mezcla a un tazón grande para mezclar. Agregue los frijoles negros restantes y las migas de pan. Sazone con sal y pimienta y mezcle hasta que estén bien combinados, agregando hasta 2 cucharadas de pan rallado si la mezcla parece demasiado húmeda.
Divida la mezcla en 6 porciones y forme tortitas.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio- fuego lento. Coloque las hamburguesas en la sartén caliente y cocine hasta que estén bien calientes, aproximadamente 6 minutos por lado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar garbanzos en lugar de los frijoles negros, ¿cuánto tiempo debo cocer las hamburguesas y cómo evitar que se deshagan durante la cocción?
11/11/2025La receta de hamburguesas sin carne me ha encantado. Me gustó mucho el toque del cilantro fresco y el chile en polvo, le dio un sabor muy auténtico a la mezcla. Las cociné durante 7 minutos por lado y quedaron perfectas.
12/11/2025Hola Sira, puedes usar garbanzos en lugar de los frijoles negros, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. Para evitar que las hamburguesas se deshagan durante la cocción, asegúrate de agregar suficiente pan rallado para que la mezcla esté bien compacta. También puedes enfriar las tortitas antes de cocinarlas para que se solidifiquen un poco más.
13/11/2025