Hamburguesas De Ternera Dijon Maille®

1.

Retire un poco de pan de los lados cortados de la mitad superior de los panecillos, creando un bolsillo.

2.

Coloque en el procesador de alimentos o en la licuadora. Pulse para formar migas finas. Reserve 1/4 taza de migas para hamburguesas.

3.

Combine la ternera molida, el pan rallado, la albahaca, el huevo, 1 cucharada de mostaza y pimienta negra en un tazón grande, mezcle bien. Forme cuatro hamburguesas de 1/2 pulgada de grosor.

4.

Coloque las hamburguesas y el pimiento morrón en una rejilla aceitada sobre brasas medianas cubiertas de ceniza.

5.

Ase la ternera, sin tapar, de 10 a 12 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados F , girando de vez en cuando. Ase los pimientos de 7 a 11 minutos hasta que estén tiernos, volteándolos de vez en cuando. Extienda la cucharada restante de mostaza en la mitad inferior de los panecillos. Coloque los rollos, con los lados cortados hacia abajo, sobre la rejilla. Áselos hasta que estén ligeramente tostados.

6.

Corte los cuartos de pimiento por la mitad a lo largo; colóquelos sobre los fondos de los rollos

7.

Cubra con hamburguesas. Cierra los sándwiches.