Name: Hamburguesas De La Casa De Playa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de solomillo molido; 1 libra de carne molida; ½ taza de cebolla picada; sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto; 1½ tazas de tomates frescos picados; 2 cucharadas de albahaca fresca picada; 8 rebanadas de queso mozzarella; 8 panes de hamburguesa, partidos

Prep: 20 mins

Cook: 10 mins

Total: 30 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 libra de solomillo molido

1 libra de carne molida

½ taza de cebolla picada

sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto

1½ tazas de tomates frescos picados

2 cucharadas de albahaca fresca picada

8 rebanadas de queso mozzarella

8 panes de hamburguesa, partidos

Información nutricional

Por Ración: 350 calorías, proteína 28 g, carbohidratos 24,3 g, grasa 15 g, colesterol 68,1 mg, sodio 468,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla

Mezcle el solomillo, la chuleta, la cebolla, la sal kosher y la pimienta en un bol con las manos. Forme la mezcla de carne en ocho empanadas de 3/4 de pulgada.

Revuelva los tomates y la albahaca en un tazón hasta que estén bien combinados.

Cocine las empanadas en la parrilla precalentada hasta que comiencen a estar firmes, y estén de color rosa rojizo y jugosas en el centro, de 3 a 4 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C). Coloque una rebanada de queso mozzarella en cada hamburguesa durante el último minuto de cocción.

Coloque 1 hamburguesa en la mitad inferior de cada panecillo, vierta un poco de mezcla de tomate en cada hamburguesa y coloque el panecillo superior encima.