Hamburguesas De Frijoles Negros Sin Carne

Prep: 35 minutos

Cocción: 10 minutos

Adicional: 2 horas

Total: 2 horas 45 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 hamburguesas

Información nutricional

Por Ración: 661 calorias, proteina 26,1g, carbohidratos 78,4g, grasa 27,3g, coleste rol 75,7 mg, sodio 3197,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga puré de frijoles negros en un procesador de alimentos o triture con un tenedor

Combine el pan rallado, los pimientos, la cebolla, los huevos, la salsa barbacoa, la levadura nutricional, la sal, el aceite de oliva, el condimento para tacos, la pimienta negra, el ajo en polvo, chile en polvo y salsa de chile en un tazón grande para mezclar. Agregue el puré de frijoles y mezcle bien.

Forme la mezcla en 8 hamburguesas. Coloque sobre papel encerado engrasado y deje reposar en el refrigerador hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas.

Engrase ligeramente una plancha de hierro fundido con aceite vegetal y caliente a fuego medio. Agregue las hamburguesas y fríalas hasta que estén bien cocidas, de 3 a 5 minutos por cada lado.

Mientras se cocinan las hamburguesas, mezcle la mayonesa, los trocitos de tocino vegano, el condimento, el vinagre y la pasta de tomate para el alioli en un tazón pequeño.

Cubra cada uno Hamburguesa con una rebanada de queso Monterey Jack. Sirva en panes de hamburguesa tostados con salsa aioli.

Elia 5/5

Hola Sonsoles, para hacer estas hamburguesas veganas puedes usar linaza molida como sustituto de los huevos. Mezcla una cucharada de linaza con tres de agua y déjala reposar hasta que espese. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que estén bien cocidas por dentro, unos 3-5 minutos por cada lado en la plancha debería ser suficiente.

Iker 5/5

Hola Joan, para saber si la mezcla está bien, asegúrate de que no esté demasiado húmeda o seca. Si es necesario, ajusta la cantidad de pan rallado. En cuanto al tiempo de cocción, 3-5 minutos por cada lado debería ser suficiente en una plancha caliente a fuego medio. ¡Espero que te queden ricas!

Carmina 5/5

Estas hamburguesas de frijoles negros están riquísimas. Me encantó cómo se mantenían juntas en la plancha y el alioli le dio un toque delicioso. Salieron perfectas.

Sonsoles 4/5

No sé si puedo sustituir los huevos por algo vegano, y cuánto tiempo exacto tardan en cocerse las hamburguesas.

Saioa 5/5

Estas hamburguesas están deliciosas. Me gustó mucho cómo se mantuvieron juntas durante la cocción y el sabor era muy auténtico. La salsa aioli le dio un toque extra de sabor.

Joan 4/5

No estoy seguro si la mezcla de los frijoles está bien y cuánto tiempo debería cocinar las hamburguesas para que estén en su punto.