Hamburguesas De Cordero Picante A La Parrilla
Prep::
15 mins
Cook::
10 mins
Total::
25 mins
Porciones: :
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 libra de cordero molido
- 2 cucharadas de hojas de menta fresca picadas
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de orégano fresco picado
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de jerez
- 1 cucharadita vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de melaza
- 1 cucharadita de comino molido
- ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 4 pita rondas de pan
- 4 onzas de queso feta, desmenuzado
Elaboración
1
Precaliente la parrilla a fuego medio.
2
Coloque el cordero en un tazón grande y mezcle con la menta, el cilantro, el orégano, el ajo, el jerez, el vinagre y la melaza. Sazone con comino, pimienta de Jamaica, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra, y mezcle bien. Forme 4 hamburguesas.
3
Cepille la rejilla de la parrilla con aceite. Asa las hamburguesas 5 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas. Caliente el bolsillo de pita brevemente en la parrilla. Sirva hamburguesas envueltas en pan pita con queso feta.
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