Name: Hamburguesa De Bisonte Ahumado
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 Ball Park® Hamburger Buns; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 2 libras de bisonte molido; 1 cucharadita de sal kosher; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1 cucharadita de ajo granulado; 1 cucharadita cebolla en polvo; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, dividida; 1 taza de salsa de tomate; 1 cucharada de melaza; 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana; 1 cucharada de salsa Worcestershire; 2 cucharaditas de chile chipotle molido, o más al gusto; 1 cucharadita de ajo granulado; 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 cucharadita de sal kosher; 1 cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de mostaza seca; Rebanadas gruesas de pepinillo en vinagre; Recortes de hamburguesas, como lechuga, tomate, cebolla, mostaza, si se desea

Información nutricional

Por Ración: 553 calorías, proteína 46,3 g, carbohidratos 47,3 g, grasa 22,2 g, colesterol 107,4 mg , sodio 1531 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Para hacer la salsa, combine el ketchup con chile molido, melaza, vinagre, salsa Worcestershire, ajo, cebolla en polvo, sal, comino y mostaza.

Batir bien y reservar.

Para preparar hamburguesas, mezclar la tierra bisonte con los condimentos en un tazón grande.

Forma 8 hamburguesas del mismo tamaño y unta cada una con la mitad del aceite de oliva.

En una sartén grande, agrega el aceite de oliva reservado y calienta hasta que humee a fuego medio-alto.

Cocine 4 hamburguesas, tapadas, durante 5 minutos. Voltee y cocine otros 5 minutos, tapado. (Agregue queso, si lo desea, durante el último minuto de cocción).

Retírelo a una fuente caliente y cubra mientras cocina las hamburguesas restantes

Manteniendo la sartén caliente, cepille los bollos con aceite de oliva y tueste en cada lado durante unos 10 a 15 segundos.

Arma las hamburguesas colocando las hamburguesas cocidas en el fondo de los panes, cubriéndolas con salsa ahumada y pepinillos, junto con los ingredientes que desees para las hamburguesas.