Hamburguesa Caprese

Name: Hamburguesa Caprese
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de vinagre balsámico; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; sal y pimienta al gusto; 4 rodajas gruesas de tomate; 1⅓ libras de carne magra molida; 1 cucharada de pasta de tomate; ¼ de taza de albahaca fresca picada; ¼ de taza de queso parmesano rallado; 1 diente de ajo picado; ¼ de cucharadita de pimienta negra; 4 onzas de queso mozzarella fresco, rebanado; 4 panes de hamburguesa partidos

Preparar: 15 min

Cocinar: 10 min

Adicional: 5 min

Total: 30 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 hamburguesas

Información nutricional

Por Ración: 561 calorías, proteína 40,6 g, carbohidratos 25,4 g, grasa 31,6 g, colesterol 132 mg, sodio 485,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate el vinagre balsámico, el aceite, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Vierta sobre rodajas de tomate para marinar.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la rejilla.

Mezcle la carne molida, la pasta de tomate, la albahaca, el queso parmesano, el ajo y 1/4 de cucharadita de pimienta en un cuenco grande. Forme la mezcla de carne en 4 hamburguesas iguales.

Cocine en la parrilla precalentada hasta que las hamburguesas estén cocidas al grado deseado de cocción, aproximadamente 5 minutos por lado para que estén bien cocidas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 160 grados F (70 grados C). Cubre cada hamburguesa con queso mozzarella; dejar que se derrita. Servir en panes de hamburguesa con rodajas de tomate marinado.

Comentarios de la receta Hamburguesa Caprese

2025-11-12 01:51:08

Paz 5/5

Hola Rocío, puedes usar vinagre balsámico blanco sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, como guía general, para una hamburguesa bien cocida se necesitan unos 5 minutos por lado en la parrilla.

2025-11-11 14:21:33

Kilian 5/5

Me encantó esta receta de Hamburguesa Caprese. El queso mozzarella derretido fue un acierto y el tomate marinado en vinagre balsámico le dio un toque especial.

2025-11-10 20:45:05

Rocío 4/5

No sé si puedo usar vinagre balsámico blanco en lugar del oscuro y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar las hamburguesas.