Hamburguesa Caprese
Ingredientes
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta al gusto
- 4 rodajas gruesas de tomate
- 1⅓ libras de carne magra molida
- 1 cucharada de pasta de tomate
- ¼ de taza de albahaca fresca picada
- ¼ de taza de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo picado
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 4 onzas de queso mozzarella fresco, rebanado
- 4 panes de hamburguesa partidos
Elaboración
Bate el vinagre balsámico, el aceite, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Vierta sobre rodajas de tomate para marinar.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la rejilla.
Mezcle la carne molida, la pasta de tomate, la albahaca, el queso parmesano, el ajo y 1/4 de cucharadita de pimienta en un cuenco grande. Forme la mezcla de carne en 4 hamburguesas iguales.
Cocine en la parrilla precalentada hasta que las hamburguesas estén cocidas al grado deseado de cocción, aproximadamente 5 minutos por lado para que estén bien cocidas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 160 grados F (70 grados C). Cubre cada hamburguesa con queso mozzarella; dejar que se derrita. Servir en panes de hamburguesa con rodajas de tomate marinado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vinagre balsámico blanco en lugar del oscuro y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar las hamburguesas.
10/11/2025Me encantó esta receta de Hamburguesa Caprese. El queso mozzarella derretido fue un acierto y el tomate marinado en vinagre balsámico le dio un toque especial.
11/11/2025Hola Rocío, puedes usar vinagre balsámico blanco sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, como guía general, para una hamburguesa bien cocida se necesitan unos 5 minutos por lado en la parrilla.
12/11/2025