Halibut Escalfado Con Salsa De Piña Gruesa

1.

Escurra la piña y reserve 2/3 de taza de jugo.

2.

Revuelva los trozos de piña, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla roja, el vinagre y la salsa picante, si lo desea, en un tazón mediano.

3.

Caliente el caldo, el vino y el jugo de piña reservado en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que hierva.

4.

Agregue el pescado a la sartén.

5.

Reduce el calor al mínimo.

6.

Cubra y cocine durante 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor.

7.

Sirva el pescado con la salsa de piña.