Halibut a la Parrilla con Hinojo y Naranja
Ingredientes
- 2 naranjas sanguinas o naranjas Valencia o Cara Cara
- 45 ml de aceite de oliva virgen extra CARAPELLI®
- 4 (4 onzas) filetes de halibut o eglefino sin piel
- 2.5 ml de pimentón ahumado
- 2.5 ml de sal marina gruesa o sal kosher
- 120 ml de bulbo de hinojo pequeño en rodajas muy finas
- 30 ml de estragón fresco picado (opcional)
Elaboración
1. Caliente una parrilla a fuego medio-alto o tenga lista una sartén para parrilla. Corte 1 de las naranjas por la mitad y exprima 2 cucharadas de jugo. En un tazón mediano, combine el aceite de oliva y el jugo. Vierta 2 cucharadas de la mezcla sobre el pescado. Espolvorea pimentón sobre el pescado; deje reposar 10 minutos.
2. Pele la otra naranja y córtela en secciones. Reserve para servir con el pescado.
3. Coloque los filetes de halibut en la parrilla caliente y cocine por unos 5-7 minutos o hasta que estén bien cocidos y leicht dorados.
4. En un tazón pequeño, mezcle las rodajas finas de hinojo con el resto del aceite y jugo de naranja. Añada esto a la parrilla y cocine por unos 2-3 minutos o hasta que estén ligeramente suaves.
5. Sirva los filetes de halibut calientes, acompañados de las secciones de naranja fresca y las rodajas de hinojo. Si lo desea, puede espolvorear con un poco de estragón fresco picado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐