Habas Cocidas al Horno Boston
Ingredientes
- 480 ml de frijoles blancos
- 227 g de tocino
- 1 cebolla, finamente picada
- 45 ml de melaza
- 10 ml de sal
- 1.25 ml de pimienta negra molida
- 1.25 ml de mostaza seca
- 120 ml de salsa de tomate
- 15 ml de salsa Worcestershire
- 50 g de azúcar moreno
Elaboración
Remoje los frijoles durante la noche en agua fría. Cocine a fuego lento los frijoles en la misma agua hasta que estén tiernos, aproximadamente de 1 a 2 horas. Escurra y reserve el líquido.
Precaliente el horno a 163°C (325°F) (165 grados C)
Acomode los frijoles en una olla o cacerola de 2 cuartos colocando una porción de los frijoles en el fondo del plato, y colocándolos en capas con tocino y cebolla.
En una cacerola, combine la melaza, la sal, la pimienta, la mostaza seca, el ketchup, la salsa Worcestershire y el azúcar moreno. Lleve a ebullición y vierta sobre los frijoles en el plato.
Hornee por 2 horas o hasta que estén suaves.
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