Guiso Minestrone Mexicano Picante

Name: Guiso Minestrone Mexicano Picante
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 227 g de salchicha de cerdo italiana dulce, sin envoltura; 10 ml de aceite vegetal; 420 ml de caldo de res Swanson® o caldo de res Swanson®; 411 g de tomates enteros, cortados; 360 ml de salsa picante Pace®; 1.25 ml de ajo en polvo; 227 g de pasta mediana en forma de concha, cocida y escurrida; 284 g de ejotes cortados congelados, descongelados; 425 g de frijoles rojos, enjuagados y escurridos; 80 ml de queso Monterey Jack o mozzarella rallado

Este delicioso guiso minestrone mexicano picante es la combinación perfecta de sabores y texturas que te transportará directamente a la cocina mexicana. Con una lista de ingredientes fácil de encontrar, esta receta es ideal para cuando quieres algo sabroso y reconfortante en poco tiempo.

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 353 calorías, proteína 17 g, carbohidratos 46,8 g, grasa 11,4 g, colesterol 20,4 mg , sodio 1357,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio.

Agrega la salchicha de cerdo italiana dulce, sin envoltura, y cocina hasta que esté cocida. Retira la salchicha de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega los tomates enteros, cortados, y la salsa picante Pace®. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.

Agrega el caldo de res Swanson® o caldo de res Swanson® y el ajo en polvo. Lleva la mezcla a ebullición.

Una vez que la mezcla esté hirviendo, agrega la pasta mediana en forma de concha, cocida y escurrida. Cocina por unos 8 minutos o hasta que la pasta esté al dente.

Agrega los ejotes cortados congelados, descongelados, y los frijoles rojos, enjuagados y escurridos. Cocina por otros 5 minutos o hasta que todo esté caliente.

Vuelve a agregar la salchicha de cerdo cocida a la olla y mezcla todo bien.

Sirve el guiso minestrone mexicano picante caliente, espolvoreando con queso Monterey Jack o mozzarella rallado.

¿Cómo puedo hacer para que la pasta no se pegue?

Puedes agregar un poco de aceite a la agua de cocción de la pasta o removerla del fuego unos minutos antes de servirla.

¿Puedo usar cualquier tipo de pasta para esta receta?

Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que te guste. La pasta en forma de concha se utiliza en esta receta porque atrapa bien los sabores, pero puedes usar cualquier otra pasta que prefieras.

¿Cómo puedo hacer para que el guiso no quede demasiado picante?

Puedes reducir la cantidad de salsa picante Pace® o agregar más caldo de res Swanson® o caldo de res Swanson® para diluir el sabor.

Maialen 5/5

Hola Oihan, puedes sustituir la salchicha de cerdo por pollo o ternera picada. En cuanto a los ejotes congelados, asegúrate de que estén descongelados antes de agregarles al guiso y cocina por unos 5 minutos más para que estén tiernos. ¡Espero que te queden riquísimos!

Alejo 5/5

Me encantó el guiso minestrone mexicano picante. La combinación de sabores fue espectacular y la pasta en forma de concha quedó perfecta. Lo único que cambiaría sería agregar un poco más de queso rallado.

Oihan 4/5

No sé si puedo sustituir la salchicha de cerdo por otra carne y cuánto tiempo debo cocer los ejotes congelados.