Guisantes Al Curry
Prep::
10 mins
Cook: :
20 minutos
Total::
30 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 4 cucharaditas de leche de coco
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1½ cucharaditas de semillas de cilantro molidas
- 1 pizca de cúrcuma molida
- sal al gusto
- 2 cucharaditas de aceite de jengibre
- 1 cebolla picada
- 1 rama pequeña de canela
- ½ cucharadita de semillas de comino
- 4 tomates picados
- 1 libra de vainas de guisantes frescas, sin cáscara
Elaboración
1
En un tazón pequeño, mezcle la leche de coco, el chile en polvo, el cilantro, la cúrcuma y la sal
2
En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, la rama de canela y las semillas de comino; saltee hasta que las cebollas estén blandas.
3
Agregue los tomates, los guisantes y la mezcla de leche de coco. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén tiernos.
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