Gratinado De Verduras De Raíz De Reynolds Wrap®

1.

Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con dos hojas largas de papel de aluminio Reynolds Wrap®, superponiéndolas en direcciones opuestas para formar una cruz, con suficiente papel de aluminio en cada extremo para finalmente doblar hacia el centro. Rocíe ligeramente con aceite en aerosol y reserve.

2.

En un tazón grande, mezcle la crema, la chalota y el ajo. Agregue las chirivías, la batata y el nabo y mezcle con cuidado hasta que todas las piezas estén bien cubiertas. En otro tazón, combine 1 taza de queso rallado, cebolla verde y tomillo y mezcle.

3.

Para ensamblar, coloque una sola capa de trozos de tubérculos cubiertos de crema en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y sazone generosamente con sal y pimienta Espolvorea 1/4 de la mezcla de queso sobre la superficie. Repita con otra capa de verduras, sal y pimienta y mezcla de queso y continúe con este patrón hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes (terminando con una capa de verduras).

4.

Junte cada lado del exceso de papel de aluminio que cuelga sobre la bandeja para hornear y selle herméticamente, dejando espacio para la circulación del calor en el interior. Hornee el gratinado en el horno durante 40 a 45 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Abra el papel de aluminio con cuidado cortando a lo largo del pliegue superior con un cuchillo afilado, permitiendo que escape el vapor; luego abra la parte superior del papel de aluminio.

5.

Descubra el gratinado y espolvoree el queso restante sobre la parte superior. Coloque el gratinado debajo de un asador y ase durante 30 segundos a 1 minuto o hasta que el queso se haya derretido y la parte superior se haya dorado ligeramente. Deje que el gratinado se enfríe durante unos 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.