Name: Goulash Húngaro II
Prep time: 15 min
Total time: 10 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 907 g de carne asada, en cubos; 1 cebolla grande, en cubitos; 120 ml de salsa de tomate; 30 ml de salsa Worcestershire; 13.5 g de azúcar morena; 10 ml de sal; 10 ml de dulce húngaro paprika; 2.5 ml de mostaza seca; 300 ml de agua, cantidad dividida; 30 g de harina para todo uso

El Goulash Húngaro es un delicioso plato de origen húngaro que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta es una versión adaptada al sistema internacional de medidas y a las costumbres culinarias españolas.

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 horas 15 minutos

Total 10 horas 30 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 281 calorías, proteína 19.2g, carbohidratos 15.3g, grasa 15,8 g, colesterol 68,6 mg, sodio 1099,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloca la carne en la olla de cocción lenta y cúbrala con la cebolla. En un tazón mediano, mezcla el ketchup, la salsa Worcestershire, el azúcar morena, la sal, el pimentón, la mostaza y 1 taza de agua. Vierte la mezcla sobre la carne y las cebollas.

Cubre y cocina a fuego lento durante 9 a 10 horas, o hasta que la carne esté tierna.

Mezcla 1/4 taza de agua con harina para formar una pasta y revuélvala en el gulash. Cocine a temperatura alta durante 10 a 15 minutos, o hasta que la salsa se espese.

¿Qué puedo usar como sustituto de la carne asada?

Puedes utilizar carne de cerdo o ternera en lugar de la carne asada.

¿Cómo puedo conservar el Goulash Húngaro?

Puedes guardar el Goulash Húngaro en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 4 días. También puedes congelarlo y guardarlo por más tiempo.

¿Cómo puedo lograr una textura perfecta para mi Goulash Húngaro?

Para lograr la textura perfecta, asegúrate de cortar los ingredientes en trozos pequeños y cocina a fuego lento durante el tiempo indicado.

Guillem 5/5

Hola Celia, puedes probar con carne de cerdo o ternera en lugar de la carne asada. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinarla durante 9 a 10 horas a fuego lento para que quede tierna. Si usas otra carne, puede que necesites ajustar el tiempo de cocción según su punto de cocción.

Araceli 5/5

Me encantó el Goulash Húngaro II. La carne se quedó muy tierna y el sabor era delicioso. Lo único que cambié fue la cantidad de agua, le puse un poco más para que quedara más suelto.

Celia 4/5

No sé si puedo sustituir la carne asada por otra y cuánto tiempo debo cocinarla.