Gofres De Mamá

Name: Gofres De Mamá
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ cucharaditas de levadura seca activa; 2 cucharadas de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 2 tazas de harina para todo uso; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharada de azúcar blanca; ½ cucharadita de sal; 3 huevos; 2 tazas de suero de leche; 2 cucharadas de aceite vegetal

Prep: 15 mins

Cook: 15 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 204 calorías, proteína 7,9 g, carbohidratos 28,9 g, grasa 6,1 g, colesterol 72,2 mg, sodio 439,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal. Haz un pozo en el centro. Agrega la mezcla de levadura, los huevos, el suero de leche y el aceite vegetal; revuelva hasta que quede suave.

Rocíe la gofrera precalentada con spray antiadherente para cocinar. Vierta 1/4 taza de masa en la waflera caliente. Cocine hasta que estén doradas, unos 3 minutos. Servir caliente.

Comentarios de la receta Gofres De Mamá

2025-11-10 07:27:18

Icíar 5/5

Hola Bruno, puedes usar levadura fresca en lugar de la seca activa. Solo necesitarás el doble de cantidad y debes asegurarte de que esté bien esponjosa antes de usarla. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que te recomiendo estar atento para evitar que se quemen.

2025-11-09 23:26:21

Yaiza 5/5

Acabo de probar esta receta y me ha encantado. Los gofres han quedado super crujientes por fuera y blanditos por dentro, tal como los recordaba de mi infancia.

2025-11-08 01:27:39

Bruno 4/5

No sé si puedo usar levadura fresca en lugar de la seca activa. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?