Gofres De Mamá
Prep::
15 mins
Cook::
15 minutos
Total::
30 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 1½ cucharaditas de levadura seca activa
- 2 cucharadas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de azúcar blanca
- ½ cucharadita de sal
- 3 huevos
- 2 tazas de suero de leche
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Elaboración
1
En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.
2
En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal. Haz un pozo en el centro. Agrega la mezcla de levadura, los huevos, el suero de leche y el aceite vegetal; revuelva hasta que quede suave.
3
Rocíe la gofrera precalentada con spray antiadherente para cocinar. Vierta 1/4 taza de masa en la waflera caliente. Cocine hasta que estén doradas, unos 3 minutos. Servir caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar levadura fresca en lugar de la seca activa. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Acabo de probar esta receta y me ha encantado. Los gofres han quedado super crujientes por fuera y blanditos por dentro, tal como los recordaba de mi infancia.
09/11/2025Hola Bruno, puedes usar levadura fresca en lugar de la seca activa. Solo necesitarás el doble de cantidad y debes asegurarte de que esté bien esponjosa antes de usarla. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que te recomiendo estar atento para evitar que se quemen.
10/11/2025