Glaseado de Mango y Albaricoque
Preparación:
15 mins
Cocinado:
20 mins
Total:
35 mins
Raciones:
48
Ingredientes
- 360 ml de vinagre de vino de arroz
- 100 g de azúcar sin refinar
- 2 mangos maduros, pelados y picados
- 4 albaricoques frescos, sin hueso y picados
- 15 ml de raíz de jengibre fresca picada
- 15 ml de miel
- 15 ml de jugo de limón fresco
Elaboración
1
Pon a hervir el vinagre de arroz y el azúcar en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva. Cocine a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
2
Agregue los mangos, los albaricoques y el jengibre; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la fruta esté suave y comience a romperse, unos 10 minutos más.
3
Transfiera la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y agregue la miel y el jugo de lima. Procese hasta que quede suave.
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