Name: Glaseado De Azúcar Quemado
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de azúcar blanca; 2 cucharadas de mantequilla; ¼ de taza de agua hirviendo; ½ taza de leche; ⅛ de cucharadita de sal; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cocinar: 15 mins

Total: 15 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 1 taza

Ingredientes

2 tazas de azúcar blanca

2 cucharadas de mantequilla

¼ de taza de agua hirviendo

½ taza de leche

⅛ de cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

Información nutricional

Por Ración: 456 calorías, proteína 1,1 g, carbohidratos 101,5 g, grasa 6,4 g , colesterol 17,7 mg, sodio 126,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

A fuego lento, vierta 1/2 taza de azúcar en una sartén pesada. Revuelva constantemente con una cuchara de madera durante 8 a 10 minutos; o hasta que se caramelice (color marrón claro).

Vierta el agua hirviendo en el azúcar caramelizado y revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto. Agregue la mantequilla, la leche, la sal y el azúcar restante. Hierva la mezcla hasta que alcance la etapa de bola blanda, aproximadamente 236 grados F (115 grados C). Enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Cuando la mezcla se haya enfriado, agregue el extracto de vainilla.

Con una batidora eléctrica, bata la mezcla hasta que esté espesa y cremosa. Extender sobre el pastel.