Gazpacho Pasta Salad

Name: Gazpacho Pasta Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de pasta rotelle; 4 cebollas verdes, picadas; 1 taza de pimiento verde picado; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; 2 tomates, picados; 1 pepino; ¼ taza aceite de oliva; ¼ de cucharadita de sal; 1 diente de ajo machacado; ¼ de taza de jugo de lima fresco; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 6 onzas líquidas de jugo de tomate

Prep: 20 mins

Cocinar: 10 mins

Adicional: 2 hrs

Total: 2 hrs 30 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 tazas

Información nutricional

Por Ración: 244 calorías, proteína 6,3 g, carbohidratos 34,4 g, grasa 10,1 g, sodio 107,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir.

En un tazón grande combine la pasta, la cebolla, el pimiento, el jalapeño, los tomates, el pepino, el aceite, la sal, el ajo, el jugo de lima, la pimienta negra y el jugo de tomate. Revuelva bien y enfríe en el refrigerador durante 2 horas. Mezcle de nuevo antes de servir.