Name: Gazpacho Helado De Frutas Con Camarones Picantes A La Parrilla
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de mezcla de jugo de vegetales; 2 tomates grandes, picados en trozos grandes; 1 lata (20 onzas) de trozos de piña DOLE®, escurridos, divididos; 1½ tazas de trozos de mango congelados DOLE, parcialmente descongelados, divididos; 1 cucharada de miel; 1 cucharadita de salsa de chile y ajo; ¼ de taza de hojas de menta picadas; 1 taza de jugo de naranja; 1 libra de camarones crudos medianos-grandes, pelados y desvenados; 1 cucharada de condimento criollo seco; 1 ramita Ramitas de menta

Gazpacho Helado De Frutas Con Camarones Picantes A La Parrilla

Preparación:: 30 minutos Adicional:: 1 hora Total:: 1 hora y 30 minutos Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

Combine jugo de vegetales, tomates, 1 taza de piña y trozos de mango, miel y salsa de chile y ajo en una licuadora o en un procesador de alimentos. Cubrir; mezcle hasta que quede suave.

Agregue los trozos restantes de piña y mango y la menta; pulse 2 o 3 veces solo para picar la fruta.

Vierta en un tazón grande; agregue el jugo de naranja; enfríe por lo menos 1 hora.

Revuelva los camarones con el condimento criollo en un tazón grande para cubrirlos bien. Áselos a fuego medio-alto durante 3 a 4 minutos o hasta que estén rosados, volteándolos una vez.

Sirva el gazpacho frío en tazones poco profundos. Cubra con camarones cocidos. Adorne con menta, si lo desea.

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