Gazpacho Andaluz

Name: Gazpacho Andaluz
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 tazas de agua fría; 8 tomates grandes - pelados, sin semillas y picados; ¼ taza de cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 1 pepino, pelado y picado finamente; 1 pimiento verde , picada; 1 hogaza (1 libra) de pan francés rancio, cortado en cubos de 1 pulgada; ¼ taza de aceite de oliva; ¼ taza de vinagre de vino; ⅛ cucharada de sal

Porciones: 7

Rendimiento: 6 a 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 301 calorías, proteína 9,8 g, carbohidratos 46,5 g, grasa 9,4 g, sodio 553,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el agua, los tomates, el pan y el aceite en una olla grande. Ponga a un lado.

En un procesador de alimentos o licuadora, mezcle la cebolla, el ajo, el pepino y el pimiento verde hasta obtener una pasta. Revuelva en la olla.

Usando una batidora de mano, mezcle hasta que los ingredientes tengan una consistencia acuosa y rosada. Alternativamente, procese en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Agregue vinagre y sazone con sal.