Galletas Turtles® I
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- ½ taza de azúcar morena envasada
- 1 huevo
- 1 huevo separado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1½ tazas de harina para todo uso
- ¼ de cucharadita bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de sal
- 36 mitades de pecanas
- 2 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar
- ¼ de taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 1¾ tazas de azúcar glas tamizada
Elaboración
["Hacer crema de mantequilla o margarina, agregar gradualmente el azúcar morena, batiendo a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa.", "Agregar 1 huevo, 1 yema de huevo y vainilla; batiendo hasta que esté bien mezclado.", "Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue a la mezcla cremosa, mezcle bien.", "Enfríe la masa al menos 1 hora.", "Acomode las mitades de nueces en grupos de 5 en bandejas para hornear galletas sin engrasar, pareciendo cabeza y patas de tortugas.", "Déle forma a la masa en bolas de 1 pulgada , y sumerja los fondos en la clara de huevo restante. Presione suavemente sobre las nueces para que parezcan cuerpos de tortuga. Hornee a 350 grados F (180 grados C) durante 10 a 12 minutos. Enfriar sobre rejillas de alambre. Extienda el glaseado sobre las galletas.", "Para hacer el glaseado: combine los cuadrados de chocolate, la leche y 1 cucharada de mantequilla o margarina en una cacerola pequeña; cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate se derrita. Retire del fuego. Agregue aproximadamente 1 3 /4 tazas de azúcar glas; batir hasta que quede suave".]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantaron estas galletas que parecen tortugas, los pasos para su preparación son fáciles y claros. Me gustaría saber si se pueden hacer con chocolate blanco o de leche.
31/07/2024Me encanta esta receta de galletas Turtles I, son tan divertidas y deliciosas, el proceso de preparación es un poco complicado pero vale la pena por los resultados.
01/08/2024Me encanta esta receta de Galletas Turtles®, es muy fácil de hacer y resultan deliciosas, además de su presentación única que las hace una gran opción para compartir en fiestas.
01/08/2024Me encantó esta receta original y divertida, las galletas Turtles son una delicia.
07/08/2024"Me encantaron estas galletas, son una delicia y muy fáciles de preparar, las combinaciones de chocolate y nueces es perfecta, cada bocado es un placer para los sentidos".
16/08/2024No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina, y cuánto tiempo de cocción exacto necesitan las galletas en el horno.
08/11/2025Estas Galletas Turtles® me han salido deliciosas. La masa era fácil de trabajar y la técnica de ponerlas en el horno con las mitades de pecanas encima funcionó perfectamente, quedaron crujientes por fuera y blanditas por dentro.
09/11/2025Hola Ariadna, para tu duda sobre la mantequilla, puedes sustituirla por margarina en la misma cantidad, pero ten en cuenta que el sabor y textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, yo las horneo durante unos 10-12 minutos a 180 grados, hasta que estén doradas en los bordes.
10/11/2025