Galletas Suaves De Jengibre De La Abuela
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de clavo molido
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar morena envasada
- ¾ taza de mantequilla sin sal
- ½ taza de melaza
- 1 huevo grande
- 6 piezas (1 pulgada) de jengibre confitado, picado
- ¼ taza de azúcar blanca, o según sea necesario
Elaboración
Bate la harina, el polvo de hornear, la canela, el jengibre, los clavos y la sal en un bol.
Bate el azúcar moreno y la mantequilla en un bol aparte con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Mezcle la melaza, el huevo y el jengibre confitado. Mezcle gradualmente los ingredientes secos hasta que se combinen. Enfríe la masa en el refrigerador durante 1 hora.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una bandeja para hornear galletas.
Enrolle la masa fría en bolas de 1/2 pulgada a 3/4 pulgada. Sumerja las bolas en azúcar blanca para cubrirlas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, de 8 a 10 minutos. Enfríe en la bandeja para hornear brevemente antes de pasar a una rejilla para que se enfríe por completo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la melaza por miel, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.
08/11/2025Estas galletas de jengibre son una delicia. Me salieron muy bien, seguí los pasos al pie de la letra y el resultado fue espectacular. La masa se manejó perfectamente y el tiempo de horneado fue justo como dijiste.
09/11/2025Hola Kilian, en cuanto a tu duda, la melaza es esencial para dar el sabor característico a las galletas, pero si no tienes, puedes probar con miel de maple o jarabe de arce. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, lo mejor es empezar a chequear las galletas desde los 8 minutos y así evitar que se quemen.
10/11/2025