Galletas Sándwich de Chocolate I
Ingredientes
- 360 g de harina para todo uso
- 300 g de azúcar blanca
- 150 g de cacao en polvo sin azúcar
- 3.75 ml de sal
- 15 ml de levadura en polvo
- 360 ml de leche
- 2 huevos
- 7.5 ml de extracto de vainilla
- 169 g de manteca vegetal
- 169 g de mantequilla, blanda
- 240 g de azúcar glas
- 0.63 ml de sal
- 198 g de crema de malvaviscos
- 7.5 ml de extracto de vainilla
- 15 ml de leche
Elaboración
Precalienta el horno a 177°C (350°F) (175°C). Forra una bandeja para galletas con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar blanca, el cacao en polvo sin azúcar, la sal y la levadura en polvo.
Agrega la leche, los huevos y el extracto de vainilla al tazón. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega la manteca vegetal y la mantequilla blanda a la mezcla anterior. Mezcla hasta que esté suave y sin grumos.
Con una cuchara de helado, forma bolitas de masa en la bandeja para galletas. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre las bolitas para que se expandan.
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Para el relleno, mezcla el azúcar glas, la sal, la crema de malvaviscos, el extracto de vainilla y la leche hasta que esté suave y esponjoso. Añade más leche si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.
Una vez que las galletas estén completamente frías, extiende una capa generosa del relleno en la parte inferior de una galleta y colócalas juntas para formar un sándwich de galleta.
Repite con el resto de las galletas hasta que hayas hecho todos los sándwiches de galleta.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
"Me encantaron estas deliciosas galletas sandwich de chocolate, son tan fáciles de hacer y resultan perfectas para cualquier ocasión especial"
26/07/2024Me encantan estas galletas sandwich de chocolate I, son un clásico que nunca pasa de moda y están tan frescas. El relleno es lo mejor, es como un beso para el paladar. Estoy planeando hacerlas para mi cumpleaños con mis amigas y seguro que serán un éxito. ¡Lo recomiendo mucho!
28/07/2024He preparado esta receta de galletas sandwich de chocolate I para mi hijo en su cumpleaños, y ha sido un éxito rotundo. La masa es suave y fácil de trabajar con las manos, y el relleno es rico y delicioso. Los minutos que tardan en cocerse al horno son exactos, y la forma en que se derriten es impresionante. ¡Recomiendo esta receta a todas mis amigas!
07/08/2024